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珈琲の話。

横浜大倉山ギャラリーカフェ夢うさぎ
うさぎママ

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東急沿線で発行されている雑誌
SALUS
毎月沿線のこだわりのお店などを紹介している
今月は
五反田ー大崎広小路
特集はコーヒー•ブレイク読本
コーヒーの成分であるカフェインの話は面白かった

カフェインの効能としては
覚醒作用や利尿作用の他に
最近では、自律神経の働きを高めることや
集中力を増して作業能力を向上させることなど
さまざまな効果も明らかになってきた

覚醒作用は飲用後、頭をシャキッとさせてくれる働き
同時に独特な香りにはリラックス効果と
頭の回転を早くさせる効果もあるそう

グアテマラ、ブルーマウンテン、の香りではリラックス効果が実証され
ブラジル•サントス、マンデリン、ハワイ•コナの香りは能の働きを活性化し、
情報処理能力を早める効果が高いそう

コーヒーには800を越える成分がありまだはっきり解明されていないよう

この雑誌、大倉山から日吉経由で白金台までの距離に読むのに調度いい
真剣に読んでしまいました

写真はお店で出しているコーヒーカップそれぞれ、、、
私は手前左のシンプル白のカップが好きです
お客様の雰囲気でお出ししています

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2011.08.30 | コメント(0) | トラックバック(0) | 未分類

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Author:夢うさぎのママ
日々の徒然、お店のこと、大切なひとびと等を綴っています。

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