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和食器の話。

横浜大倉山ギャラリーカフェ夢うさぎ
うさぎママです

お店には
1点ものの作家さんの作品と
私が仕入れる好みの作品が並べてある
仕入れるにあたっては
器を見た瞬間に
あ!とお料理が盛っている姿に見えてしまうものを購入
CIMG5628sss.jpg
写真の麺どんぶり
京風の白ダシの入麺、お花の京麩と青菜に細かなおあげ
イメージがドンと来てしまった!
(とろとろ卵の親子丼に三つ葉がのっている姿も!)
どんぶり2つにスプーンも朱と黒付きで5250円

好みでない器は全く素通りなのに。。。

和食器の良い所
組み合わせが楽しい所
決して、シリーズで集めないでほしい
バラバラに買ってもその方の好みだったら
合ってしまうから面白い

難しいのは白の配分
白の器ばかりだと何だか間が抜けてしまう
日本には伝統の塗り薬や絵付けや塗り物があるので
その辺りを上手に使うと
全体に食卓がしまってきます
s_20110821094958.jpg
姿がしゃんとした椀もの(大)1575円

料亭や懐石料理のお店に行けば参考になりますが
結婚してからはほとんど行ってない自分
でも、小さな頃からのそういった場での食事に
行かせてもらっていた環境に今となっては感謝しています

それは、器の他にも盛り方や接客など振る舞い方、マナーにも
影響を受けています

白の作家さんが多いこのごろ
少しチャレンジしてみてはいかがですか?

そうそう、和食器はそもそもお料理がメインで
最大限に美味しく見せるのが役割です
テーブルクロスやランチョンマットにはお気をつけ下さい

何だか魯山人さんのような事を語ってしまいました

2011.08.21 | コメント(2) | トラックバック(0) | 未分類

コメント

この椀、すらっとしてウエスト?がきゅっとしてて素敵v-238

2011-08-24 水 12:32:28 | URL | wapi #- [ 編集 ]

本当ですね。

wapi 様

コメント有り難うございます。
本当ですね。
ウエストきゅっ!って感じに見えますね。
色も2種類、大きさも大小あります。
是非、お店にいらした時にご覧下さい。

2011-08-24 水 15:36:08 | URL | 夢うさぎのママ #- [ 編集 ]

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